Cette filière est un débouché pour les graisses de porc et de volaille. Les graisses animales issues de la cuisson des co-produits animaux peuvent servir à la fabrication d’une forme de biocarburant : le biodiesel.

Destiné aux moteurs diesel, le Biodiesel est fabriqué à partir de plantes contenant de l’huile, ou bien d’huiles usagées ou bien de graisses animales.

Le processus de fabrication passe par une filtration, une purification et la réaction de la graisse avec du méthanol (trans-estérification) qui aboutit au Biodiesel après une dernière purification.