En todos los lugares de transformación y con el fin de garantizar la seguridad de sus productos terminados, PRODIA emplea el método HACCP para su gestión de calidad :
- Las líneas de fabricación están equipadas de detectores de metales
- Una selección visual se efectúa para eliminar los organismos indeseables no metálicos
- Un protocolo de limpieza, desinfección y de lucha contra los dañinos implementados en cada depósito.
- Se presta una atención especial de la capacitación del personal a las prácticas de higiene.
Un autocontrol de los productos terminados se hace en interno. Por supuesto, las fábricas tienen laboratorios de análisis que permiten medir y apreciar la calidad nutricional de los productos.
Se hacen análisis microbiológicos que está también subcontratadas para el control la estabilidad de los productos y del respeto de la cadena de frío.
La fábrica de Saint Amour tiene el certificado según la norma nf en iso 22 000 desde el 12/10/2009. (norma internacional relativa a la seguridad de los productos alimenticios).
Finalmente, un sistema de trazabilidad se emplea para el seguimiento de las materias desde el lugar de colecta (matadero) hasta el lugar de entrega (cliente final).
Conforme al la normativa, un documento de acompañamiento comercial se establece para cada transporte de productos ( entre el proveedor y la fábrica y entre la fábrica y el cliente final).
Los diferentes números de autorización de las fabricas de Prodia
05 - Gap : FR 05 06 102
38 - Fontanil : FR 38 170 020
39 - St Amour : FR 39 475 023
42 - Riorges : FR 42 184 002
42 - Feurs : FR 42 094 015
45 - Fleury les Aubrais : FR 45 147 008
49 - Montreuil Belay : FR 49 215 006
71 - Cuiseaux : FR 71 157 016
85 - St Florence : FR 85 212 001